河北省局多举措严格春季学校食堂食品安全监管
作者:华体会 发布时间:2021-05-19 01:53
本文摘要:99身体健康网讯 据河北省食品药品监督管理局网站消息,为增强学校食堂食品安全监管,保证广大师生饮食安全性,按照国家食品药品监督管理局的工作部署拒绝,日前,省食品药品监督管理局采行多种措施增强学校食堂食品安全监管。 一是敦促学校全面积极开展食堂食品安全自查。

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99身体健康网讯 据河北省食品药品监督管理局网站消息,为增强学校食堂食品安全监管,保证广大师生饮食安全性,按照国家食品药品监督管理局的工作部署拒绝,日前,省食品药品监督管理局采行多种措施增强学校食堂食品安全监管。  一是敦促学校全面积极开展食堂食品安全自查。敦促辖区内各类学校严苛实施食品安全主体责任,对食堂否取得餐饮许可,管理制度否实施,人员身体健康管理否做到,原料订购、加工制作、食品添加剂用于否规范,清除消毒否符合规定等内容展开自查,及时发现和避免食品安全隐患,防范食物中毒事故再次发生。  二是积极开展学校食堂食品安全监督检查。

以农村地区中小学食堂、积极开展农村义务教育学生营养提高计划学校食堂为重点,对辖区内学校食堂展开监督检查。重点检查学校食堂食品安全管理制度、餐饮服务许可、从业人员管理、环境卫生、加工操作者、原料储存、索证索票、清除消毒、用水公共卫生等情况。对不存在食品安全隐患的,要责令限期排查;排查不做到的,要依法严肃处理。  三是防范食物中毒事故再次发生。

在严苛敦促辖区内学校食堂实施《餐饮服务食品安全操作者规范》的基础上,不准高等院校以外的学校食堂加工制作冷荤凉菜,不准各类学校食堂违规加工制作豆角(四季豆),不准各类学校食堂订购、储存、用于亚硝酸盐,防范学校食堂食物中毒事故的再次发生。  四是建立健全学校食堂食品安全监管信用档案。按照《餐饮服务单位食品安全监管信用信息管理办法》规定,建立健全辖区内学校食堂食品安全监管信用信息档案。

对划入食品安全不当信用记录名单的,在依法查处的同时,要展开重点监管。  五是增强监督检查。

在作好学校食堂食品安全监督检查工作的同时,各级监管部门将更进一步强化对学校食堂食品安全检查情况展开督查,省局将主动积极开展学校食堂食品安全飞行中检查。


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